Periergo

Διαβάστε τους 10 κανόνες από το βιβλίο της Cherie Carter–Scott.

Είτε μας αρέσει είτε όχι, ο χώρος του γυμναστηρίου αποτελεί έναν χώρο, προσωρινής έστω, συμβίωσης. Ως τέτοιος, δεν θα ήταν υπερβολή να πούμε ότι διέπεται από ορισμένους κανόνες καλής συμπεριφοράς, οι οποίοι εφ’ όσον τηρηθούν εξασφαλίσουν ένα ευχάριστο περιβάλλον για τον κάθε ασκούμενο.

Καθώς ο χειμώνας έχει ήδη δείξει για τα καλά τα… δόντια του και οι θερμοκρασίες όλο και χαμηλώνουν, δείτε πώς μπορείτε να παραμείνετε υγιείς με μερικούς απλούς τρόπους της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική (TCM), διαφορετικά τρόφιμα εκπέμπουν διαφορετικές ενέργειες, ανάλογα με το κρύο ή τη ζέστη. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ο οργανισμός μας χρειάζεται τροφή με θερμαντικές ιδιότητες, για να ζεσταίνει το σώμα μας και να συντηρείται το στοιχείο «τσι» (ένα λεπτό ρεύμα ηλεκτρομαγνητικής ενέργειας που συνδέει τα πάντα μέσα στο σύμπαν-μέσα στα οποία και την ενέργεια του κάθε ανθρώπου).
Κινέζοι γιατροί, μας προτείνουν πέντε συμβουλές για να παραμένουμε υγιείς και ζεστοί, όταν το θερμόμετρο… παγώνει!

Συμβουλή νο 1: Μην τρώτε κρύα τρόφιμα
Οι ειδικοί συνιστούν να καταναλώνουμε πιο βαριά τρόφιμα όπως οι φακές σούπα και τα φασόλια και να επιμένουμε σε φυσικά και εποχιακά προϊόντα, ανάλογα με την εποχή –ένα παράδειγμα για το χειμώνα είναι τα πορτοκάλια και τα λεμόνια.
Ο χειμώνας απαιτεί τροφές υψηλής θρεπτικής αξίας. Πρέπει να τρώμε αρνί, λάχανο, κρεμμύδι και σκόρδο, αλλά και μπαχαρικά που ζεσταίνουν, όπως η κανέλα και το τζίντζερ και να αποφεύγουμε «κρύα» τρόφιμα, όπως το αγγούρι, το πεπόνι και η ντομάτα. Το τζίνσενγκ είναι μια καλή τροφή για ενέργεια, που τρέφει τους πνεύμονες και τα νεφρά και όλων των ειδών τα μούρα, είναι ευεργετικά για το αίμα.

Συμβουλή νο 2: Πίνετε ζεστό νερό
Ό,τι ισχύει γι’ αυτά που τρώτε, ισχύει και γι’ αυτά που πίνετε. Πίνετε ζεστά ή ζεστό νερό ή πράσινο τσάι για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Οι ειδικοί συνιστούν επίσης να πίνουμε χυμό λεμονιού ή γκρέιπφρουτ το πρωί, καθώς η οξύτητά τους βοηθά την πέψη και τον μεταβολισμό.
Μην πίνετε όμως κάθε μέρα, καθώς αυτά τα φρούτα είναι αρκετά «επιθετικά» και κάνουν κακό στις ασθένειες που επηρεάζονται αρνητικά από τη θερμότητα, όπως το έκζεμα. Επίσης, το κόκκινο κρασί είναι καλό για να αυξήσει τη θερμοκρασία του σώματος το χειμώνα, αλλά με μέτρο.

Συμβουλή νο 3: Λαμβάνετε συμπληρώματα βοτάνων
Ξεκινώντας στις 22 Δεκεμβρίου (η κινεζική πρωτοχρονιά αντιστοιχεί στην ημερομηνία της πρώτης νέας Σελήνης, που εμφανίζεται μετά ακριβώς το χειμερινό ηλιοστάσιο, 22 Δεκεμβρίου), κάθε Κινέζος που ενδιαφέρεται για την υγεία του, καταναλώνουν Gao Fang (膏 方) κάθε μέρα για έξι εβδομάδες.
Πρόκειται για ένα παχύρρευστο μείγμα από 30 με 40 διαφορετικά βότανα που πίνεται με ζεστό νερό. Τα βότανα δυναμώνουν το «τσι» και βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, αλλά και ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα το χειμώνα. Υπάρχουν έτοιμα μείγματα διαθέσιμα σε κινεζικά φαρμακεία.

Συμβουλή νο 4: Κρατηθείτε ζεστοί… αλλά όχι πολύ ζεστοί
Το «τσι» αδρανοποιείται εύκολα στο κρύο, γι’ αυτό να είστε καλά ντυμένοι με πολλά ‘στρώματα’ ρούχων, ώστε να κρατάτε την ενέργειά σας σε καλά επίπεδα. Είναι πιο πιθανό να κρυώσετε όταν φυσάει. Αν λοιπόν έχετε συμπτώματα γρίπης, βράστε φύλλα περίλας (ανήκει στην οικογένεια μέντας) ή κομμάτια κάσσιας στο νερό και πιείτε το.
Όμως μην το παρακάνετε με τη θέρμανση στους εσωτερικούς χώρους. Καθώς το χειμώνα κάνει κρύο, το σώμα σας προσπαθεί να προσαρμοστεί και να κρατηθεί ζεστό. Αν κάνει πολύ ζέστη σε κλειστούς χώρους, το σώμα δε θα μπορεί να προσαρμοστεί στην εξωτερική θερμοκρασία και θα αρρωσταίνει. Εκπαιδεύστε το σώμα σας κάνοντας ένα κρύο ντους μετά από ένα ζεστό ντους.

Συμβουλή νο 5: Κάντε γυμναστική… αλλά όχι υπερβολική
Είναι σημαντικό να κρατάτε το σφυγμό σας υψηλό, όπως και το «τσι» σας, γι’ αυτό κάντε κάποια μορφή άσκησης για τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα.
Μην υπερβάλετε όμως μέχρι να νιώσετε εξάντληση. Στόχος είναι να ενισχύσετε τα επίπεδα ενέργειάς σας κι όχι να τα επιβαρύνετε. Το γρήγορο περπάτημα είναι αρκετό. Αν ο καιρός είναι καλός, ενισχύστε επίσης τα επίπεδα οξυγόνου σας με λίγο φρέσκο αέρα.

Πηγή: http://www.clickatlife.gr/

Η μορφή που έχουν οι «καλοί τρόποι» κάθε εποχής είναι αποτέλεσμα της γενικότερης εξέλιξης της κοινωνίας. Παρ’ όλα αυτά, υπάρχουν κάποιες σταθερές, όπως π.χ. οι τρόποι στο φαγητό, που σε γενικές γραμμές, μένουν αναλλοίωτες.

Τώρα που οι γιορτινές ημέρες επιτάσσουν τραπεζώματα και οικογενεικάες συγκεντρώσεις, είναι μια καλή ευκαιρία για να ανακαλύψουμε κάποιους βασικούς κανόνες συμπεριφοράς που σχετίζονται με το φαγητό στο τραπέζι.
Οι περισσότεροι από αυτούς είναι σχεδόν αυτονόητοι. Πολλές φορές ωστόσο, μπορεί να παρασυρθούμε. Για αυτό καλό είναι να γνωρίζουμε τις βασικές αρχές ευγένειας στο τραπέζι, δείχνοντας με αυτό τον τρόπο την ανθρωπιά και τον πολιτισμό μας σε έναν μάλλον, «απολίτιστο» κόσμο.
1. Όταν βοηθάτε μια γυναίκα να καθίσει, τραβώντας της με ευγένεια την καρέκλα, ακολουθείστε τις κινήσεις της καθώς προσπαθεί να βολευτεί. Μη σπρώξετε βίαια την καρέκλα, χτυπώντας το πίσω μέρος των ποδιών της.
2. Αν βρίσκεστε σε τραπέζι με οκτώ ή λιγότερους συνδαιτυμόνες, περιμένετε –πριν ξεκινήσετε να τρώτε- να δείτε ότι όλοι, συμπεριλαμβανομένης και της οικοδέσποινας, έχουν σερβιριστεί. Σε πολύ μεγάλα τραπέζια, δεν υπάρχει πρόβλημα να ξεκινήσεις, όταν ήδη πολλοί από τους υπόλοιπους έχουν ήδη καθίσει και σερβιριστεί.
3. Πράγματα και αντικείμενα άσχετα με το φαγητό και το ντεκόρ, πρέπει να μένουν μακριά από το τραπέζι. Για παράδειγμα, κλειδιά, τσαντάκια, πακέτα τσιγάρων, γυαλιά ηλίου ή κινητά.
4. Μην ανοιγοκλείνετε τη χαρτοπετσέτα σας και μην την ξεδιπλώνετε σαν να πρόκειται για σημαία στους Ολυμπιακούς Αγώνες.
5. Προστατέψτε το λεμόνι το οποίο «στύβετε» στο πιάτο σας, έτσι ώστε να μην βρεθεί κάποιος ακούσια πιτσιλησμένος από χυμό λεμονιού.
6. Αν τρώτε και θέλετε να πιείτε μία γουλιά κρασί, καλό θα ήταν πρώτα να σκουπιστείτε ελαφρά με τη χαρτοπετσέτα σας, ώστε να μην αφήσετε «αποτύπωμα» στο ποτήρι σας.
7. Αν προτιμάτε να μην πιείτε εκείνο το βράδυ δειπνώντας, δεν είναι ανάγκη να γυρίσετε το ποτήρι σας ανάποδα ούτε να δημιουργήσετε ολόκληρο θέμα γύρω από το ότι εσείς δεν πίνετε. Βάλτε απλώς τα ακροδάχτυλά σας στο χείλος του ποτηριού και πείτε «Όχι σήμερα, ευχαριστώ». Αυτό σημαίνει ότι δεν κάνετε αρνητική ή προσβλητική κρίση για όσους επιλέξουν να πιουν.
8. Το να «βουτήξετε» ένα μπολ με σαλάτα ή το αλάτι τη στιγμή που περνάει από χέρι σε χέρι για να πάει σε κάποιον που το ζήτησε, είναι σαν να τρώτε τη θέση κάποιου εισβάλλοντας στην ουρά: αγένεια και πλεονεξία.
9. Γενικώς, τα πιάτα, όταν περνούν από χέρι σε χέρι στο τραπέζι, πάνε ανάποδα από τη φορά του ρολογιού, ωστόσο εάν κάποιος στα αριστερά σας, σας ζητήσει κάτι, είναι προφανές ότι δεν θα του το στείλετε γύρω γύρω: μπορείτε να του το δώσετε απευθείας.
10. Όταν θέλετε να επισκεφτείτε το αποχωρητήριο, πείτε απλώς: «Παρακαλώ συγχωρείστε με».
11. Όταν είστε έξω με οικογένεια ή φίλους, δεν είναι ντροπή να ζητήσετε να σας πακετάρουν ένα μέρος του φαγητού που δεν καταναλώσατε. Ποτέ όμως μην κάνετε κάτι τέτοιο σε επαγγελματικό γεύμα ή δείπνο.
12. Μπορείς να γράφεις μηνύματα στο κινητό σου την ώρα που κάθεσαι στο τραπέζι; Οι «ειδικοί» του savoir vivre είναι κάθετοι. «Από τη στιγμή που δικαιολογείσαι όταν σηκώνεσαι για να πας στο αποχωρητήριο, πρέπει να κάνεις το ίδιο και όταν, ενώ ακόμη κάθεσαι, αρχίζεις και ψαχουλεύεις για το κινητό σου…»

Πηγή: http://www.clickatlife.gr/